TRUFAS

Produzidas artesanalmente, as trufas receberam este nome pelo formato semelhante à Trufa (um fungo que cresce em algumas regiões de clima específico e pode ser encontrado na coloração negra, amarelada ou branca – a última é um requinte para a culinária). A origem das famosas trufas de chocolate surgiu na Áustria, no fim do século XIX, enquanto o Cheff da … Read More

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